genaue Unterscheidung ist wichtig BIO <=> BIOLAND!
Es gibt aktuell eine Vielzahl an Bio Verbänden und somit auch viele unterschiedliche Bio-Kennzeichnungen.
Nach wie vor haben BIOLAND und DEMETER mit die höchsten Zertifizierungsanforderungen.
So ist bei BIOLAND Betrieben die Gesamtbetriebsumstellung vorgeschrieben. Dies bedeutet daß alle Betriebszweige ausschließlich biologisch bewirtschaftet werden dürfen.
Bei EU-Bio Betrieben sind Bio-Bewirtschaftung neben konventionaller Bewirtschaftung möglich. Dies beinhaltet die Gefahr von Vermischung.
Diese hohen Anforderungen sowie die regionale Herkunft der Zutaten sind uns sehr wichtig. Aus diesem Grund kaufen wir ausschließlich BIOLAND Getreide von der regionalen BIOLAND Erzeugergemeinschaft in Rottenburg Wendelsheim. Nur wenn die Qualitäten in der Region nicht ausreichend sind, weichen wir auf anderes Bio-Getreide aus.
Hier einige unserer BIOLAND Landwirte:
Wir unterscheiden BIOLAND, TüBio und konventionell
Alle Backwaren, die ausschließlich BIOLAND zugelassene Zutaten enthalten, haben "BIOLAND" in der Bezeichnung vorangestellt.
Alle Backwaren, welche zwar BIOLAND Getreide enthalten, aber auch z.T. EU-Bio Zertifizierte Rohstoffe haben TÜBio vorangestellt. Dies soll die weitestgehend regionale Herkunft sowie die Herstellung in Tübingen und die ausschließliche Verwendung von Bio-Zutaten verdeutlichen.
Backwaren ohne BIOLAND- oder TÜBiozusatz sind nicht Bio Zertifiziert. Dies bedeutet, daß zumindest eine Zutat nicht den Bio Vorgaben entspricht.
Egal für welche Variante Sie sich als Kunde entscheiden, in allen drei "Kategorien" verarbeiten wir ausschließlich regionales BIOLAND Getreide.
Guten Apetit !