Bäckerei Gehr

unsere Knettechnik - entwickelt vor 50 Jahren...

... aber die Art und Weise, wie unsere Kneter die Zutaten vermengen und dann den Teig Kneten ist nach wie vor perfekt.

Aber das allerwichtigste sind kompetente Bäcker, die wissen worauf es bei jedem einzelnen Teig ankommt :

der eine Teig braucht zusätzlich ein Quellstück, der andere die richtige Menge an selbst gezüchtetem 3-Stufen-Natursauerteig und wieder ein anderer möchte besonders schonend geknetet werden.

Das perfekte Zusammenspiel zwischen fachlich hervorragenden Bäckern und bewährten, für unsere Teige passenden Maschinen ist für uns die Grundlage der Gehr-Typischen Qualität.