Genial regional
Wir verarbeiten ausschließlich regionales BIO Getreide und Stellen jedes einzelne Stück in Handarbeit in unserer Backstube in Tübingen her.
Aus der Region für die Region
KURZE WEGE – schonen Umwelt, Nerven und Geldbeutel !
Wir versuchen deswegen in allen Bereichen die Wege so kurz wie möglich zu halten. Hier einige Beispiele:
Einkauf: wenn möglich kaufen wir unsere Rohstoffe in unserer Region. Da wir nur zertifiziertes Bio Getreide verarbeiten
wissen wir genau auf welchem Acker unser Getreide wächst.
Zukauf von Teiglingen oder Backmischungen: Tiefkühlteiglinge die schon Wochenlang auf der Straße oder einem Schiff unterwegs waren gibt es bei uns nicht. Auch keine Backmischungen oder ähnliches.